大人喝婴儿奶粉好吗 婴儿奶粉怎么冲

http://www.economicdaily.com.cn 时间:2015-01-20 10:19 字号:

大人喝婴儿奶粉好吗

某健康杂志的编辑告诉我,关于成人到底该不该喝婴儿奶粉的问题,现在网上讨论得很热烈,身边的一些朋友也比较关心,所以想让我帮忙解释一下。

一位网友也提出了类似的问题:我父亲病情较重,现正处于恢复期,有人说喝婴儿配方奶粉营养价值更高,比喝牛奶更好,这种说法可取吗?

一、喝婴儿奶粉的目的是什么

说到这个问题,先要弄清楚两件重要的事情:第一,喝牛奶到底想得到什么?是得到其中的蛋白质?还是得到钙?还是得到其中的维生素?第二,成年人的消化吸收能力和婴儿一样吗?适合婴儿的食物一定适合成年人吗?

有些朋友是这样回答的:婴儿奶粉价格较普通奶粉贵很多啊,里面标注着添加了好多营养成分啊,营养价值一定比普通牛奶高,那就意味着更加滋补啊。这种想法,实际上是不了解婴儿奶粉的成分。

大人喝婴儿奶粉好吗 婴儿奶粉怎么冲

婴儿奶粉的主要成分是模拟人体母乳成分而配合的。由于婴儿肝肾功能未发育成熟,母乳中蛋白质和钙的含量约为牛奶的三分之一。母乳中的蛋白质含量只有1.2%左右,而优质牛奶是3.0%以上。对成年人来说,母乳中蛋白质含量太低了,不能像纯牛奶那样发挥足够的营养作用。婴儿奶粉模拟母乳中的蛋白质浓度,所以它的蛋白质含量也大大低于普通奶粉。

二、成人喝婴儿奶粉不合算

对于手术后或大病后正在恢复期的病人来说,因为身体在患病期间组织分解代谢较多,或失血,手术创口要愈合,都需要补充更多的蛋白质。而从补充蛋白质的角度来说,喝婴儿奶粉还不如用普通奶粉,或者直接饮用牛奶和酸奶,更有效一些。

至于婴儿奶粉里加进去的各种维生素和微量元素呢?那很简单,如果需要多种维生素、铁和锌的话,直接吃维生素、矿物质复合制剂就可以了,价格便宜,而且供应量可以比婴儿奶粉中添加的量更多。

还有些朋友的理由是,婴儿奶粉嘛,小婴儿都能消化它,肯定特别容易吸收,对患病和体弱的成年人更合适。——这又是一个巨大的误区了。

人们都听说,不少人喝牛奶之后肚子不舒服。也就是说,一部分人喝牛奶后容易发生“乳糖不耐”现象,症状是肠鸣、腹胀、甚至腹泻、腹痛。这种情况是因为断奶之后多年不接触奶类造成的,体内乳糖酶活性低下,没法处理牛奶中大量的乳糖。有人据这种情况还敷衍出了一个理论:中国人不适合喝牛奶,云云。

大人喝婴儿奶粉好吗 婴儿奶粉怎么冲

但是,婴儿奶粉当中,乳糖含量会比普通牛奶更低么?事实是这样的:牛奶中乳糖和蛋白质的比值大致是1.5:1,而母乳中则是4:1左右,所以,婴儿奶粉中的乳糖也比普通奶粉高得多,其中大半成分都是乳糖。这是因为,正常的婴儿一生下来,乳糖酶的活性就非常高。他们没有什么“乳糖不耐”问题,相反,婴儿的消化系统特别擅长消化吸收乳糖。

遗憾的是,大部分成年人的乳糖酶活性,比不上婴儿的水平。所以,由于婴儿奶粉乳糖含量奇高,喝了它之后,发生乳糖不耐反应的危险比喝普通牛奶更大(我本人多年前就曾经因为喝婴儿奶粉而发生过这种悲剧,尽管我喝普通牛奶并无不适反应)。对于本来病后身体虚弱的中老年人来说,如果因为喝了婴儿奶粉而发生腹泻,不仅增加痛苦,而且影响营养吸收,岂不是雪上加霜!

因此,如果处于病后恢复期,患病前能正常消化牛奶,这次患病又不是胃肠疾病的话,建议先考虑添加牛奶。如果添加酸奶,则更容易消化吸收,对于补充蛋白质、钙和多种B族维生素均有帮助。如果怕酸奶凉,可以把它放在室温一两个小时,让它不那么凉;也可以放在温水中温一下。

总之,成年人如果特意买婴儿奶粉喝,实在相当不合算。不过当然,如果家里正好有小宝宝,婴儿奶粉没喝完,怕浪费,成年人把它喝掉也未尝不可。先少量试着喝,不要冲得太浓。如果本人乳糖消化能力较强,没有什么不舒服的感觉,可以逐渐增加饮用量。如果确实不舒服,就不要勉强喝了,可以把这些奶粉用来烹调,比如做煎饼,或者放在汤、粥、糊糊当中,经过稀释之后再食用,就不容易出现乳糖不耐反应了。

婴儿奶粉怎么冲

儿奶粉应该怎么冲调?错误的奶粉冲调方法将对婴儿造成不良的影响。详细请看下面正确的婴儿奶粉应该怎么冲调。★ 奶粉的冲调1. 切忌先加奶粉后加水正确的冲调方法是将定量的40℃~60℃的温开水倒入奶瓶内,再加入适当比例的奶粉。 一般在30ml水中加入一平勺奶粉,调匀即可。最好现配现吃,以避免污染。2. 切忌将已冲调好的奶粉再次煮沸已经冲调好的奶粉若再煮沸,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。3. 切忌自行增加奶粉的浓度及添加辅助品因为这样会增加婴儿的肠道负担,导致消化功能紊乱,引起便秘或腹泻,严重的还会出现坏死性小肠结肠炎。